Чимало господинь після того, як випадково пересолили фарш на котлети, не ризикують його готувати. Річ у тім, що в такому випадку кулінари впевнені, що котлети виявляться несмачними. Проте, вихід у такому разі є. Кухарі, які довгими роками працюють у ресторанах, радять декілька способів, як врятувати котлети, які пересолили. Неважливо, про який саме фарш іде мова – ці лайфхаки стануть у пригоді і для м’ясних, і для рибних страв.

Пересолили котлети – як бути?

Перш за все, врятувати пересолений фарш ви можете за допомогою звичайного хліба з додаванням молока. Для цього потрібно розм’якшити випічку молоком, а потім додати до заготівлі для котлет. Декілька замочених скибочок хліба з великою ймовірністю знизять рівень солоності фаршу. Вже після цього можете переходити до приготування закуски.

Крім того, допомогти може й вода. Для цього просто візьміть та ретельно промийте фарш. У такому разі, говорять експерти, головне не забути після процедури повторно посолити та додати спеції до фаршу. По-третє, можна змінити спосіб приготування котлет – замість смаження на сковорідці ви можете скористатись пароваркою або мультиваркою.

У такому посуді котлети будуть не такими солоними, пояснили кулінари. До того ж завдяки відсутності олії готова закуска виявиться набагато кориснішою та дієтичнішою – її можна буде їсти навіть тим, хто переймається за фігуру та скидає зайву вагу. Отже, існує багато способів врятувати пересолений фарш і продовжити готувати закуску.