Найсмачніший фарш виходить у тому випадку, якщо робити його самостійно зі свіжого м’яса відмінної якості.

Але не завжди є час та можливість приготувати фарш самостійно.

Подробиці

З метою економії часу багато господинь купують уже готовий продукт.

Не варто вважати, що придбаний в супермаркеті фарш обов’язково має бути несмачним чи несвіжим. Його можна вдосконалити та приготувати смачні страви.

Які секрети варто взяти на замітку:

1. Смакові якості будь-якого фаршу можна покращити за допомогою свіжих пряних трав чи ароматної зелені. Готові страви будуть не лише соковитими, а й неймовірно смачними. Можна брати інші ваші улюблені спеції. Головна умова полягає в тому, що зелень має бути добре подрібнена.
2. Відмінно відтіняє смак цибуля, особливо в тому випадку, якщо її попередньо обсмажити. До того ж ця хитрість допомагає фаршу стати соковитішим під час приготування.
3. З фаршем добре поєднуються прянощі. Їхній вибір залежить від того, який тип м’яса був використаний. Універсальною приправою можуть стати такі варіанти, як хмелі-сунелі, карі, куркума. Також класичним поєднанням є сіль та свіжомелений чорний перець.
4. Якщо ви плануєте готувати котлети з покупного фаршу, варто додати трохи цукру. Завдяки цьому з’являється апетитна скоринка навіть у тому випадку, якщо ви не станете використовувати паніровку.
5. Також позитивно відбивається на смаку будь-якого фаршу терта картопля. Вона здатна нейтралізувати будь-які неприємні присмаки. Однак варто пам’ятати, що потрібно віджати надлишок рідини, щоб фарш був потрібної консистенції.