Які 3 хитрощі знають господині, у яких виходять неймовірно пишні оладки на кефірі

01.11.2024   02:27    160

Оладки, виготовлені на кефірі, є справжньою класикою для домашнього сніданку.

Будь-якій господині хочеться, щоб страва вийшла не тільки смачною, але ще й пишною, адже це демонструє тонку майстерність кулінара.

Подробиці

Для того, щоб страва завжди виходила, вам варто освоїти три прості хитрощі.

У чому вони полягають

Останні новини:  Рецепт похмільного коктейлю від бармена

Прогрійте кефір

Багато господинь з незнання припускаються поширеної помилки – готують страву на кефірі, який буквально кілька хвилин тому “відпочивав” на полиці в холодильнику.




Пишну страву за такого підходу приготувати не вийде.

Досвідчені кулінари рекомендують довести кисломолочний продукт до температури 40 градусів. Тільки після цього можна приступати до приготування тіста.

Останні новини:  Домашні цукерки «Тірамісу» — просто змішайте інгредієнти

Консистенція

Деякі господині готові використовувати для смаження надто рідке тісто, яке більше підходить для млинців. Так чинити не варто.

Найкраще досягти консистенції сметани з високим відсотком жирності. Такі оладки добре пропікаються, а також виходять дуже пишними.

Час на “відпочинок”

Відомо, що найпишніші оладки виходять у тому випадку, якщо ввести до складу інгредієнтів пекарський порошок чи харчову соду.

Останні новини:  Як правильно зберігати волоські горіхи, щоб вони не гірчили

Однак варто пам’ятати, що таке тісто потребує особливого підходу.

Після того, як ви ввели додаткові компоненти, тісто має “відпочити” протягом 20 хвилин.


uapress.kyiv.ua






  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту