Класичні салати — це смачно, але надто буденно. Будь-яка людина може приготувати їх без якогось приводу, тому здивувати такою їжею під час застілля важко. Але якщо хочеться, щоб в стравах впізнавалася класика, подана інакше, тоді можна просто оновити рецепти. Замість “Шуби”, наприклад, можна подати більш оригінальний “Оселедець під снігом”.

Для салату вам знадобиться 3-4 середніх картоплини, зварених в мундирі, 4 варених яйця, 2-3 маринованих огірки, 300-350 г філе оселедця, 160 г (дві упаковки) плавлених сирків та пучок зеленої цибулі. Також знадобиться одна середня звичайна цибулина. Попередньо її замаринуйте в суміші кип’ятку (пів склянки), оцту (1 ст.л), солі та цукру (по 1 ч.л).

Цибулина має бути нарізана тоненькими четвертинками кільця. Маринувати її потрібно не менше 15 хвилин, але бажано потримати півтори години. Після цього можна збирати салат. Спершу потрібно натерти картоплю на великій терці та вкласти її першим шаром. Солити його не потрібно, лише перчити, бо наступним шаром буде солоний оселедець.

Філе потрібно нарізати кубиком. Майонез для шару з оселедцем не потрібен. Наступними двома шарами буде маринована ріпчаста та дрібно покришена зелена цибуля. Вони вже достатньо соковиті, тому майонезу зверху потрібно зовсім мало. Наступний шар — яйця, натерті на дрібній терці. Солити їх також не треба, тільки перчити та промастити.

Наступними шарами йдуть нарізані кубиком огірки та натерті на дрібній терці сирки. Щоб вони легше натиралися, варто на 30 хвилин покласти їх в морозилку. Після цього шар із сирками промащується майонезом та посипається зеленою цибулею для декору.

Якщо вам потрібно приготувати салат максимально швидко та ви не плануєте його лишати для просочування, то обов’язково перемішайте з майонезом картоплю. Огірки з потрібно попередньо віджати від зайвої вологи, щоб салат не був водянистим. Особливо важливо це, якщо ви плануєте подавати страву не одразу, а лише після просочування.