Відомо, що буряк зазвичай варять довго, через що в квартирі або будинку стоїть не найприємніший запах. Однак досвідчені кулінари запропонували значно полегшити цей непростий процес. Зокрема, існує ефективний та доступний спосіб, який без особливих зусиль допомагає приготувати буряк всього лише за 15 хвилин.

Для початку необхідно дуже ретельно промити коренеплід, знімаючи верхній шар шкірки за допомогою губки. Кулінари рекомендують активно потерти буряк, щоб сік не витікав, а хвостик слід залишити недоторканим.

Під час купівлі буряка в магазині або на ринку варто віддавати перевагу плодам середнього розміру, оскільки зазвичай вони смачніші та набагато швидше готуються.

Швидкий спосіб приготування буряка

Щоб скористатися цим ефективним методом, слід дотримуватися наступних простих кроків:

Крок 1

Кладемо коренеплід у киплячу воду.

Крок 2

Варимо на сильному вогні без кришки.

Крок 3

Через дві хвилини після закипання додаємо у воду шматок хліба, щоб усунути запах.

Крок 4

Варимо 15 хвилин, а потім знімаємо з вогню.

Крок 5

Виливаємо гарячу воду та заливаємо буряк у каструлі крижаною водою приблизно на 15 хвилин.

Готово! Після цього буряк потрібно очистити від шкірки. Середній за розміром коренеплід дуже добре проварюється таким способом. Як стверджують експерти, це відбувається тому, що різкий холод змушує жар проникати всередину буряка, і він миттєво доходить до готовності без тривалого варіння.

Корисна рекомендація

Буряк також можна запікати в духовці. Для цього коренеплоди необхідно загорнути у два-три шари фольги, покласти на решітку та тримати в духовці при 190 градусах орієнтовно 60-90 хвилин, залежно від їхнього розміру. Під час цього способу буряк зберігає колір і смак, залишаючись неймовірно соковитим та яскравим.