Котлети з риби – це надзвичайно смачна та ніжна страва, яка відрізняється своїм ароматним запахом. Такі котлети підійдуть до всього – як до гарнірів, так і просто до соусів. Рибні котлети готувати зовсім нескладно, а головне – швидко. Пропонуємо вам сьогодні приготувати чудові рибні котлети з минтая.

Для приготування рибних котлет нам знадобляться такі інгредієнти:

• Філе минтая – 500 грамів;
• Білий хліб – 5 шматочків;
• Молоко будь-якої жирності – 0,5 склянки;
• Куряче яйце – 1 штука;
• Сіль – за смаком;
• Чорний мелений перець – за смаком;
• Цибуля ріпчаста – 1 штука;
• Панірувальні сухарі;
• Рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

Крок 1

Філе риби спочатку потрібно промити і обсушити паперовим рушником.

Крок 2

Потім нарізати на невеликі шматочки, щоб було зручно перекручувати. Цибулю очистити, помити і також нарізати на шматочки.

Крок 3

Минтай і цибулю перекрутити на м’ясорубці.

Крок 4

Далі потрібно замочити п’ять шматочків хліба в молоці. Нехай полежать 2-3 хвилини. Потім шматочки хліба добре віджати рукою і перекласти до рибного фаршу.

Крок 5

Додати до інгредієнтів куряче яйце, посолити та поперчити за смаком. За бажанням можна дрібно нарізати невеликий пучок зеленого кропу. Потім усе ретельно перемішати.

Крок 6

Наступний крок – змочити руки у воді і сформувати з фаршу рівні однакові котлети.

Крок 7

У миску насипати трохи панірувальних сухарів і обваляти кожну котлету в сухарях.

Крок 8

На сковороду налити рослинну олію і добре розігріти. Обсмажити рибні котлети до золотистого кольору з двох боків без кришки. Смажити на середньому вогні.

Все, смачні та красиві за рахунок панірувальних сухарів рибні котлети готові. Можна подавати як з гарніром, так і просто з соусом, наприклад, тартар. Смачного!