25 ідей простих бутербродів на сніданок на цілий місяць

13.04.2025 20:02

187

Настільна книга для тих, хто втомився від ковбаси і сиру на хлібі.

Бутерброди на сніданок — це зручно, швидко й ситно, тому багато хто віддає їм перевагу замість каші чи яєчні. Але як би нам не подобалася якась страва, рано чи пізно вона набридає, якщо не знайти альтернативу. Зібрали 30 ідей бутербродів на сніданок для різноманіття раціону, щоб вистачило на цілий місяць.

Як основу можна використовувати будь-який хліб. Хтось любить бездріжджовий темний або зерновий, хтось — свіжу чіабату. А деякі надають перевагу бейглам або круасанам, розрізаним навпіл, щоб покласти начинку всередину.

Бутерброди на сніданок з яйцями

Мабуть, найситніші та найзбалансованіші варіанти, особливо якщо подавати з овочевим салатом і зеленню.

Сир + скрембл + бекон
Розріжте два бейгли навпіл і підсмажте з внутрішнього боку на пательні. Поки вони ще теплі, покладіть на нижню частину скибку сиру. Підсмажте бекон, а на іншій пательні приготуйте скрембл з двох яєць. На сир викладіть спочатку бекон, а потім — яйця.
Вершковий сир + авокадо + пашот
Намажте хліб вершковим сиром, зверху викладіть тонко нарізане авокадо та яйце пашот — його можна приготувати різними способами.
Яєчня з помідорами + сир
Наріжте невеликий помідор кубиком і обсмажте на рослинній олії, зверху розбийте два яйця, посипте сиром і готуйте під кришкою 1 хвилину. Прямо на яєчню викладіть дві скибки хліба та смажте ще 1 хвилину. Лопаткою переверніть усе хлібом донизу, підсмажте й складіть у сендвіч.
Варені яйця + зелень
Яєчний салат можна приготувати з різних інгредієнтів, але найпростіше — змішати нарізані варені яйця з зеленню й майонезом. Замість майонезу можна взяти сметану або грецький йогурт з гірчицею та лимонним соком. Намазку краще класти на листя салату, щоб хліб не розмок.
Яйця + сир + червона ікра
Варені яйця натріть на тертці та змішайте з натертим сиром, додайте трохи майонезу, сіль і перець. Підсушіть хліб на пательні. Викладіть яєчно-сирну намазку, а зверху — червону ікру.

Бутерброди на сніданок з рибою або морепродуктами

Є як бюджетні варіанти з консервами, так і більш вишукані — з креветками.

Тунець + огірок + вершковий сир
Злийте рідину з консервованого тунця, розімніть м’якоть виделкою й змішайте з вершковим сиром. Додайте дрібно нарізаний свіжий огірок і перемішайте. Можна додати спеції за смаком, прикрасити зеленню й редисом.
Вершковий сир + песто + червона риба
Бутерброди з малосольною рибою часто подають на свята, але можна і в будні. Намажте хліб вершковим сиром, потім тонким шаром — соус песто. Зверху викладіть червону рибу.
Анчоуси + в’ялені томати
Дуже просто: підсушіть хліб у тостері або на сковороді, викладіть консервовані анчоуси та в’ялені томати, прикрасьте зеленню. Можна додати свіжі помідори й каперси.
Гуакамоле + креветки + зелень
Гуакамоле звучить складно, але готується легко: розімніть стигле авокадо виделкою, додайте лимонний сік, спеції та трохи оливкової олії. Намажте гуакамоле на підсмажений хліб, зверху викладіть креветки й посипте зеленню.
Горбуша + яйця + сир
Розімніть консервовану горбушу виделкою, додайте натерті варені яйця й сир. Заправте трохи майонезом. Викладіть на хліб і запікайте в духовці 15 хвилин при 180 °C. Перед подачею посипте зеленню.

Бутерброди на сніданок з м’ясом або ковбасою

Ситно, а головне — просто.

Шинка + томатний соус + листя салату
Можна приготувати за 3 хвилини. Намажте підсушений хліб томатним соусом, викладіть листя салату, а зверху — шинку.
Ростбіф + томати + руккола + соус
Ростбіф можна купити готовий або приготувати з яловичини. Намажте хліб діжонською гірчицею, викладіть тонко нарізані помідори, ростбіф, полийте бальзамічним соусом і посипте рукколою.
Куряча грудка + варені яйця
Відваріть яйця і курячу грудку. Курку розберіть на волокна, яйця натріть на крупній тертці. Змішайте з будь-яким соусом, викладіть на хліб і посипте зеленню.
Салямі + вершковий сир + оливки
Дуже швидкий варіант, особливо якщо салямі вже нарізане. Намажте підсмажений хліб сиром, викладіть салямі та оливки (або каперси).
Індичка + соус тартар + листя салату
Соус тартар можна зробити з грецького йогурту, нарізаних солоних огірків і спецій. Індичку наріжте на шніцелі та обсмажте. Зберіть бутерброд: листя салату, соус тартар і індичка.

Бутерброди з овочами, грибами та сиром

Варіанти, які чомусь рідко використовують, хоча в сезон овочів — дуже доречні.

Запечені перці + страчатела
Болгарські перці наріжте та запікайте в духовці 40 хв при 180 °C. Очистіть, наріжте м’якоть. Викладіть на хліб разом із сиром страчатела. Доповніть оливками, каперсами, в’яленими томатами або анчоусами.
Помідори чері + бринза + оливки
Бринзу розламайте, викладіть на хліб, трохи розімніть. Додайте розрізані чері, полийте олією, посипте зеленню, додайте оливки.
Вершковий сир + редис + огірки
Редис і огірок наріжте, змішайте з олією та сіллю. Викладіть на хліб з вершковим сиром. Прикрасьте кропом.
Рікотта + авокадо + журавлина + насіння
Намажте хліб рікоттою, зверху авокадо, сушену журавлину, гарбузове насіння. Полийте лимонним соком.
Плавлений сир + печериці + мікрозелень
Печериці наріжте й обсмажте на олії. Хліб намажте плавленим сиром, зверху гриби та мікрозелень.

Бутерброди з фруктами і ягодами

Найнезвичніші варіанти — готуйте, коли хочеться чогось солодкого.

Арахісова паста + банан
Намажте хліб арахісовою пастою, викладіть нарізаний банан. За бажанням додайте лохину.
Сир брі + груша + мед + волоський горіх
Підсмажте хліб з одного боку, переверніть, викладіть брі й грушу. Коли сир почне плавитися, полийте медом, додайте горіхи.
Грінки + карамелізовані яблука
Яблука наріжте кубиком, обсмажте на маслі з цукром. Хліб занурте в суміш молока та яйця, обсмажте. Викладіть яблука, посипте корицею, прикрасьте чебрецем.
Хамон + шпинат + персики + мед
Підсмажте хліб, полийте олією, викладіть шпинат і хамон. Персики можна взяти консервовані або обсмажити свіжі. Покладіть зверху.
Рікотта + полуниця + мед
Намажте хліб рікоттою, зверху нарізану полуницю, полийте медом чи сиропом.