Готую неймовірно смачний торт без міксера! Без вагів! Соковитий без просочення! Я в шоці від цього смачного десерту на кефірі!

Інгредієнти:

Тісто:

• яйця – 3 шт.
• сіль – дрібка
• цукор – 1 скл. (180 г)
• кефір 2,5% – 1 скл. (250 г)
• борошно – 1 скл. (150 г)
• какао – 4 ст. л.
• сода – 1 ч. л.
• лимонний сік – 1 ст. л.

Крем:

• згущене молоко – 1 б. (але можна використовувати менше 240 г)
• лимонний сік – 1 ст. л. + 1 ч. л.
• сметана 20-25% – 600 г

Приготування:

Змішую яйця вінчиком з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю кефір, перемішую. Просіюю борошно, какао, замішую до однорідності. Гашу соду лимонним соком, змішую з тістом.

Форму діаметром 22 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 40 хвилин.

Бісквіт охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю горизонтально на 3 частини.

Крем:

Змішую згущене молоко з лимонним соком, маса має загустіти. Додаю сметану і змішую ложкою до однорідності.

Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів.

Смачного!