Люблю готувати цей шоколадний торт на сковороді, дуже смачний і ніжний, готую всього за 30 хвилин і з простих інгредієнтів! Коржі дуже пухкі Сметанний крем в міру солодкий, торт просто тане в роті. 

Інгредієнти:

Коржі:

• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 220 г
• Олія – 75 мл
• Молоко – 200 мл
• Борошно – 360 г
• Какао – 45 г
• Розпушувач – 15 г
• Сода – 1,5 ч. л.
• Оцет 9% – 1 ст. л.
• Окріп (кип’яток) – 150 мл
• Олія для змащування сковороди

Крем:

• Сметана – 700-800 г
• Цукрова пудра – 200-250 г
• Ванільний цукор – 10 г
• Згущувач сметани – кількість, яка вказана в інструкції

Глазур:

• Молочний або темний шоколад – 50 г
• Молоко – 20 г
• Вершкове масло – 30 г

Приготування:

Коржі:

В мисці змішую яйця з цукром. Вливаю олію, молоко, перемішую.  Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую вінчиком до однорідності. Гашу соду оцтом і додаю до тіста, перемішую. В кінці вливаю окріп, перемішую.

Сковорідку діаметром 24 см змащую олією, випікаю коржі з обох сторін під кришкою по 3-4 хвилини. У мене вийшло 7 коржів, 6 залишаю, один перетворюю на крихту для прикрашання.

Крем:

Збиваю у мисці міксером сметану з цукровою пудрою, ванільним цукром і згущувачем для сметани до пишності і однорідності. Ділю крем на 5 рівних частин і на 1 більшу частину, це для боків торту.

Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржа по боках торта.

Глазур:

Молоко і масло добре нагріваю, додаю шоколад і перемішую до повного розчинення. Поливаю глазур’ю торт зверху. Ставлю в холодильник на декілька годин, а краще на ніч.