Обожнюю готувати ці капустяні котлети, смачна та корисна страва, яка здатна здивувати тих, хто не любить капусту! Ніжні всередині, з хрусткою скоринкою зовні!

Інгредієнти:

• Цибуля – 2 шт.
• Вершкове масло – 30 г
• Капуста – 700 г
• Яйця – 2 шт.
• Манна крупа – 4-5 ст. л.
• Сіль – 1 ч. л.
• Зелень, спеції – за смаком
• Олія – для обсмажування

Приготування:

Дрібно ріжу цибулю й обсмажую на сковороді з додаванням вершкового масла до золотистого кольору.

Капусту дрібно шаткую, опускаю в киплячу воду і варю до напівготовності, з моменту закипання 5-7 хвилин. Капусту відкидаю на друшляк і даю трохи охолонути, потім віджимаю зайву вологу.

Приготую овочевий фарш, до капусти відправляю обсмажену цибулю, розбиваю яйця, додаю манку, сіль, зелень і спеції за смаком. Добре перемішую, залишаю трохи постояти, щоб манка набухла.

Формую котлети і смажу на сковорідці з двох боків із додаванням олії на середньому вогні до золотистої рум’яної скоринки. Смажаться вони дуже швидко. Смачного!