Пропоную вам сьогодні рецепт неймовірно смачних мітітєїв. Цей рецепт з Одеси, він найкращий і найсмачніший! Нам дуже подобається!

Інгредієнти:

• 1 кг. свинини
• 250 г цибулі
• 2-3 зуб. часнику
• 1 ч. л. солі
• 0,5 ч. л. паприки
• 0,5 ч. л. коріандр
• 0,5 ч. л. чорний перець
• 0,5 ч. л. соди
• 200 мл. сильногазована вода

Додатково:

• лавровий лист
• цибуля 1 шт.
• окріп 200 мл

Приготування:

Свинину перекручую через м’ясорубку, роблю це двічі. Цибулю разом з часником також перекручую через м’ясорубку. Додаю сіль, паприку, коріандр, чорний перець, соду, вливаю воду і вимішую все гарно руками.

Формую руками м’ясні трубочки.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.

Перекладаю м’ясні трубочки на деко застелене пергаментом, зверху кладу лаврові листочки і цибулю порізану кільцями. заливаю окропом, не до верху, зовсім трішки. Відправляю у духовку при температурі 170-180 градусів на 30-40 хвилин.

Смачного!