Якщо ви дуже любите картоплю, і хочеться з неї приготувати щось абсолютно нове, тоді обов’язково приготуйте за моїм рецептом цю смачну запіканку!

Інгредієнти:

• Картопля – 750 г
• Сіль – за смаком
• Мускатний горіх – 4 щіпки
• Сир твердий – 200 г
• Помідор – 1 шт.

Засмажка:

• Цибуля ріпчаста – 100 г
• Морква – 100 г
• Фарш свинячий – 230 г
• Фарш курячий – 230 г
• Приправа для шашлику – 1 ч. л.
• Сіль – за смаком
• Петрушка свіжа – 20 г
• Олія – 2 ст. л. для обсмажування

Приготування:

Засмажка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Додаю фарш, перемішую, доводжу до напівготовності, постійно помішуючи.

Додаю приправу для шашлику, сіль, накриваю кришкою, тушкую на маленькому вогні 2 хвилини. В кінці додаю дрібно порізану петрушку, перемішую.

Форму для запікання діаметром 24 см. та 6 см. висотою змащую олією. Натираю на терці сиру картоплю, викладаю половину на дно, розрівнюю, посипаю сіллю і мускатним горіхом. Викладаю зверху усю начинку. Накриваю другою частиною картоплі, також солю і сиплю мускатний горіх.

Накриваю форму фольгою. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 30 хвилин. Потім виймаю з духовки, посипаю тертим сиром, викладаю помідори порізані півкільцями.

Відправляю знову у духовку при температурі 180 градусів на 10 хвилин.

Смачного!