Приготую торт на сковороді, без розкочування коржів. Це дуже простий і швидкий варіант медового торта для тих, хто не має можливості приготувати торт у духовці! 

Інгредієнти:

Тісто:

• Вершкове масло – 100 г
• Мед – 100 г
• Сода – 1 ч. л.
• Яйця – 3 шт.
• Сіль – дрібка
• Цукор – 100 г
• Борошно – 200 г

Крем:

• Сметана/вершки 25-30% – 500-700 мл.
• Ванільний цукор – 20 г
• Цукрова пудра (цукор) – 100 г

Приготування:

У каструлю кладу масло і мед, ставлю на вогонь, розтоплюю масу, постійно помішуючи. Тоді додаю соду, перемішуючи, доводжу масу до бурштинового кольору. Залишаю трішки охолоджуватись на столі.

В окремій мисці змішую вінчиком яйця з сіллю. Додаю цукор і ще трішки перемішую. Вливаю теплу медову суміш і перемішую. Просіюю борошно, замішую до однорідності.

Сковорідку діаметром 21 см. змащую трішки олією, випікаю 5 однакових коржів. Випікаю під кришкою на маленькому вогні близько 5 хвилин з однієї сторони. З іншої сторони 1-2 хвилини до зарум’янення.

Коржі охолоджую, вирівнюю краї, які перетворю на крихту для прикрашання.

Крем:

Збиваю у мисці міксером сметану або вершки з ванільним цукром до пишності. Додаю цукрову пудру і збиваю до однорідності.

Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів.

Також прикрашаю подрібненими горішками, смачного!