Просто додаю яйце до картоплі. Цей рецепт підкорив моє серце! Дуже смачний і простий рецепт приготування картоплі. Швидка вечеря, смажена на сковороді. Поживно і легко!

Інгредієнти:

Картопляний корж:

• 3 яйця
• 1 ч. л. солі
• 3-4 картоплини + вода
• 1/2 ч. л. копчена паприка
• сіль, чорний мелений перець
• олія для обсмажування

Начинка:

• 55 г сиру моцарела
• помідори черрі
• перо цибулі ріпчастої
• 85 г твердого сиру
• 28 г петрушки, кропу

Соус:

• 3 ст. л. натуральний йогурт
• 1 ч. л. гірчиці
• 1 ст. л. кетчуп

Приготування:

Картопляний корж:

Збовтую яйця з сіллю. В окрему миску натираю на терці картоплю, заливаю водою на декілька хвилин, потім віджимаю рідину. Додаю паприку, перець, сіль. Замішую.

Розігріваю олію в сковорідці, викладаю частину маси, вливаю частину яєчної маси, обсмажую до золотистості з обох сторін під кришкою. Обсмажую таких два однакових картопляні коржі.

Кладу на один корж шматочки моцарели, помідори, цибулю порізану пером, петрушку чи кріп і тертий сир.

Накриваю другим коржем, посипаю зеленню та тертим сиром. Обсмажую все ще декілька хвилин.

Соус:

Змішую йогурт з гірчицею і кетчупом. Подаю страву з соусом, смачного!