Приготую дуже смачний салат «Пасажирський»! Його раніше подавали в пасажирських поїздах, звідси і назва. А я люблю його за простоту приготування і, звісно ж, смак, це один із ходових салатів на кожен день у нашій родині!

Інгредієнти:

• Морква – 2 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Олія – для смаження
• Огірки мариновані – 2 – 3 шт.
• Майонез – за смаком
• Чорний мелений перець – за смаком

Печінка:

• Печінка яловича – 600 г
• Соєвий соус – 50 мл
• Часник – 3 зуб.
• Гірчиця – 1 ч. л.
• Олія – для смаження

Приготування:

Печінку очищаю від плівки, нарізаю кубиками, заливаю соєвим соусом, перемішую, залишаю на 15 хвилин.

На сковорідці розігріваю олію, кладу печінку з соєвим соусом, обсмажую 4 хвилини, постійно помішуючи. Видавлюю через прес часник, додаю гірчицю, перемішую, обсмажую ще 1 хвилину, охолоджую.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Охолоджую.

У салатницю кладу печінку, засмажку з моркви та цибулі, нарізаю соломкою огірки. Заправляю майонезом та перцем, перемішую.

Хай смакує!