За дуже простим і улюбленим рецептом готую дуже смачну вечерю! Всі завжди хвалять і просять ще і ще!

Інгредієнти:

• Лаваш
• Сир твердий – 300-350 г
• Петрушка

Соус «Болоньєзе»:

• Цибуля 1 шт.
• Олія 2-3 ст. л.
• Часник 2 зуб.
• Фарш (яловичина) 600 г
• Тим’ян, базилік, чорний перець, сіль за смаком
• Томати 500 г (перетерті)
• Цукор 1 ст. л.

Соус «Бешамель»:

• Масло вершкове 60 г
• Борошно 60 г
• Молоко 600 мл.
• Чорний перець, мускатний горіх, сіль

Приготування:

Соус «Болоньєзе»:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Коли цибуля стане золотою, додаю подрібнений часник, перемішую. Додаю фарш, перемішую, обсмажую 7 хвилин. Всипаю тим’ян, базилік, чорний перець, сіль за смаком.

Додаю томати і цукор, обсмажую ще все 3-5 хвилин, помішуючи і готово.

Соус «Бешамель»:

У каструлю з товстим дном кладу масло, додаю борошно, помішую, розчиняючи масу. Вливаю молоко, перемішую. Додаю чорний перець, мускатний горіх, сіль.

У форму для випікання викладаю першим шаром соус «Бешамель», тоді лаваш і соус «Болоньєзе». Знову лаваш і тертий твердий сир.

У мене вийшло 4 шари. Останній шар соус «Бешамель» і тертий сир. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 30-35 хвилин.

Прикрашаю петрушкою і смачного!