
Дуже смачненький торт приготувала сьогодні, такий він вже вологий і м’якенький! До чаю і кави ідеально!
Інгредієнти:
Коржі:
- 100 г мед
- 1 ч. л. сода
- 100 г вершкове масло
- 4 шт. яйця
- щіпка солі
- 200 г цукор
- 1,5 скл. борошно (склянка 200 мл.)
Крем:

- 500 г сметана 25-30%
- 3 ст. л. цукрова пудра
Приготування:
Коржі:
В каструлю з товстим дном кладу мед, постійно помішуючи, розтоплюю на вогні. Додаю соду, перемішуючи, доводжу до піни і бурштинового кольору. Тоді додаю вершкове масло, перемішую до однорідності. Забираю з вогню, охолоджую.
Збиваю яйця міксером з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю медову масу, перемішую лопаткою. Просіюю борошно, замішую лопаткою до однорідності.
Форму 30 на 44 см застеляю пергаментом і виливаю половину тіста. Відправляю у духовку при температурі 170 градусів на 4-5 хвилин. Випікаю другий корж так само. Коржі охолоджую, зрізаю краї, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю кожен корж на 2 частини, отримую 4 коржі.
Крем:
Змішую у мисці сметану і цукрову пудру до однорідності.
Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів.
Нарізаю та смакую з чаєм!