Дуже смачненький торт приготувала сьогодні, такий він вже вологий і м’якенький! До чаю і кави ідеально!

Інгредієнти:

Коржі:

• 100 г мед
• 1 ч. л. сода
• 100 г вершкове масло
• 4 шт. яйця
• щіпка солі
• 200 г  цукор
• 1,5 скл. борошно (склянка 200 мл.)

Крем:

• 500 г сметана 25-30%
• 3 ст. л. цукрова пудра

Приготування:

Коржі:

В каструлю з товстим дном кладу мед, постійно помішуючи, розтоплюю на вогні. Додаю соду, перемішуючи, доводжу до піни і бурштинового кольору. Тоді додаю вершкове масло, перемішую до однорідності. Забираю з вогню, охолоджую.

Збиваю яйця міксером з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю медову масу, перемішую лопаткою. Просіюю борошно, замішую лопаткою до однорідності.

Форму 30 на 44 см застеляю пергаментом і виливаю половину тіста. Відправляю у духовку при температурі 170 градусів на 4-5 хвилин. Випікаю другий корж так само. Коржі охолоджую, зрізаю краї, які перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю кожен корж на 2 частини, отримую 4 коржі.

Крем:

Змішую у мисці сметану і цукрову пудру до однорідності.

Перемащую усі коржі кремом. Верх та боки торта також змащую. Посипаю крихтою від коржів.

Нарізаю та смакую з чаєм!