Як приготувати смачні і корисні цукати з гарбуза

10.06.2025   06:01    12

Цукати з гарбуза – шикарні осінні ласощі, які заткнуть за пояс будь-які магазинні цукерки.

Корисне частування, приготовлене своїми руками, є вдвічі приємнішим.

Подробиці

Прості інгредієнти та легкий рецепт, який оцінять любителі солодкого.

Для приготування десерту потрібно запастись:

  • гарбузом – 1 кг;
  • цукром-піском – 1,2 кг;
  • гвоздикою – 2 шт.;
  • корицею у паличках – 2 шт.;
  • апельсином – 1 плід.

Покрокове приготування

  1. Починають з того, що позбавляють гарбуз від шкірки і м’якоті, а потім нарізають на дрібні шматки.
  2. Наступний крок – приготування сиропу. Його варять у 700 мл води. Сироп слід процідити та покласти в нього шматки гарбуза. Солодку рідину доводять до кипіння, а потім варять на слабкому полум’ї ще 5-6 хв. Далі вміст посуду охолоджують до кімнатної температури.
  3. Сироп доповнюють гвоздикою, корицею, соком апельсина. Охолодити-скип’ятити сироп і гарбуз потрібно 6-7 разів. Гарбузові шматочки повинні стати напівпрозорими.
  4. Далі потрібно дати стекти сиропу. Потім гарбуз розкладають на вощеному кондитерському папері і сушать при кімнатній температурі або в духовці при температурі 50 градусів з конвекцією.
  5. Після висихання цукати можна скласти в банку, що закривається, або іншу зручну ємність.




  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту