Приготую і поділюсь з вами рецептом тепер для нас найкращої вечері! Тепер іншу ми просто не хочемо їсти! Ще й так просто готується!

Інгредієнти:

Засмажка:

• 1 цибулина
• 1 морква
• 1 солодкий болгарський перець
• 1 помідор
• 1 ст. л. томатної пасти
• 500 г м’яса (у мене свинина)
• сіль, перець, сушений часник
• гаряча вода

Тісто:

• 300 г борошна
• 1 ч. л. солі
• 1 яйце
• 130 мл гарячої води
• 1 ч. л. олії

Начинка:

• 500 г картоплі
• 1 цибулина
• пучок петрушки або кінзи
• сіль, чорний перець, зіра

Приготування:

Засмажка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все 4 хвилини. Додаю перець та помідор порізані кубиками, обсмажую все декілька хвилин, помішуючи. Тоді додаю томатну пасту, обсмажую 3 хвилини.

На іншій сковорідці розігріваю олію та обсмажую м’ясо порізане кубиками до готовності і золотистості. Солю та перчу за смаком, всипаю сушений часник, перемішую.

Тепер до м’ясо додаю засмажку з овочів., перемішую. Вливаю гарячу воду, так, щоб вона повністю покривала шматочки м’яса. Зменшую вогонь до маленького, накриваю кришкою та готую 20 хвилин.

Тісто:

Змішую борошно з сіллю, додаю яйце, перемішую. Вливаю гарячу воду, перемішую спочатку лопаткою, перекладаю тісто на стіл, замішую ріками і підмішую олію. Кладу тісто у пакет і залишаю на 10-15 хвилин.

Начинка:

Сиру картоплю натираю на терці, цибулю нарізаю півкільцями, віджимаю руками для м’якості і кладу до картоплі. Нарізаю дрібно петрушку чи кінзу, додаю сіль, чорний перець, зіру, перемішую.

Тісто розкачую у пласт, нарізаю квадратики та викладаю начинку. Защіпаю тісто зі всіх країв, формуючи прямокутники.

Вертаюсь до сковорідки, прямо на усю засмажку викладаю заготовки, перший шар змащую олією, викладаю шарами далі. Накриваю кришкою і готую 20-25 хвилин.

Смачного!