Ділюсь дуже смачним і дуже сирним пирогом! Готується легко швидко і з найдоступніших продуктів! Всі із задоволенням коштують цей пиріг!

Інгредієнти:

Тісто:

• яйця 2 шт.
• сіль дрібка
• цукор 100 г
• масло вершкове 180 г (розтоплене)
• сметана 2 ст. л.
• борошно 400 г +/-
• какао 3 ст. л.
• розпушувач 10 г

Начинка:

• сир кисломолочний 700 г
• цукор 20 г
• ванільний цукор 10 г
• яйця 3 шт.
• сметана 4 ст. л.
• крохмаль або борошно 2 ст. л.

Приготування:

Тісто:

Змішую яйця, сіль та цукор. Вливаю розтоплене вершкове масло, перемішую. Додаю сметану і перемішую. Всипаю борошно, какао і розпушувач, замішую тісто руками. Ділю тісто на 2 частини: більшу та меншу. Меншу кладу в харчову плівку і в морозильну камеру.

Викладаю у форму для випікання застелену пергаментом більшу частину тіста, розтягую руками і роблю бортики.

Начинка:

Додаю цукор, яйця, крохмаль, ванільний цукор, сметану та крохмаль до кисломолочного сиру. Збиваю блендером до однорідності.

Сирну начинку викладаю у форму на тісто.

Зверху тісто з морозильної камери натираю на терці. Відправляю у розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 40-45 хвилин. Потім пиріг залишаю у формі повністю охолонути.

Прикрашаю цукровою пудрою, нарізаю і смачного до чаю!