Це найсмачніша запіканка з кабачків, яку пробувала! Готова її їсти і готувати хоч щодня! З простих продуктів, готую дуже просто!

Інгредієнти:

• Кабачки – 1 кг
• Морквина – 2 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Твердий сир – 150 г

Заливка:

• Яйця – 5 шт.
• Олія – 100 мл
• Борошно – 140 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Сіль за смаком

Приготування:

Натираю на дрібній терці у глибоку миску кабачки.

Натираю на терці моркву.

Нарізаю цибулю півкільцями. сир натираю на терці.

Заливка:

В окремій мисці до однорідності змішую яйця з олією. Додаю борошно, розпушувач та сіль, замішую однорідну масу. Вливаю заливку до овочів та перемішую.

Викладаю усю масу у форму (28 на 22 см.) для випікання. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 45-50 хвилин.

Смачного!