Це казка для шлунку!! Готую улюблений вершковий суп з грибами і вермішеллю. Ви будете готувати його знову і знову!

Інгредієнти:

• картопля – 400-500
• гриби печериці – 400-500 г
• масло вершкове – 30 г (для обсмажування)
• цибуля – 100 г
• морква – 100 г
• олія – 5 ст. л. (для обсмажування)
• сирок плавлений – 180 г
• вермішель – 40 г
• сіль, спеції за смаком
• зелень (у мене петрушка)

Приготування:

Картоплю нарізаю кубиками, кладу у каструлю з водою, ставлю варитись. Коли картопля повністю звариться, перетворюю її на пюре у каструлі.

Печериці нарізаю шматочками і обжарюю на сухій сковорідці до випаровування рідини. Тоді додаю вершкове масло, підсмажую до золотистості. Кладу гриби у суп.

На сковорідці розігріваю олію і трішки масла та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. ладу засмажку у каструлю. Одразу вливаю у суп ще кип’яток, перемішую.

Додаю плавлені сирки, коли вони розплавляться, додаю вермішель твердих сортів, варю до готовності. За 5 хвилин до кінця варіння додаю сіль, спеції, зелень, перемішую. Смачного!