Покажу, як приготувати кабачковий гратен, з дуже смачним соусом бешамель! Найсмачніша запіканка, яку я пробувала, іншу готувати тепер не буду!

Інгредієнти:

• 3 кабачки
• олія для змащування
• кріп 0,5 пучка
• сир твердий

Соусу Бешамель:

• 2 ст. л. вершкового масла
• 2 ст. л. борошна
• 1,5 скл. молока
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. чорного перцю

Приготування:

Кабачки нарізаю кружечками. Форму для запікання змащую олією, викладаю кабачки і кожен шар також змащую олією. Відправляю у духовку при температурі 200 градусів на 25 хвилин.

Соусу Бешамель:

У каструлі з товстим дном розтоплюю вершкове масло, додаю борошно і постійно помішуючи, до загустіння. Не перестаючи перемішувати, вливаю молоко. Додаю сіль, перець, перемішую ще 3 хвилини. Вливаю соус вже до готових кабачків. Посипаю подрібненим кропом. Відправляю у духовку при температурі 200 градусів на 15 хвилин.

Потім посипаю тертим сиром і в духовку ще на 15 хвилин. Смачного!