Обожнюю готувати цю страву, з’їдають одразу ще гарячими, бо не можливо втриматись від цієї смакоти!

Інгредієнти:

Тісто:

• кефір теплий – 200 мл.
• сіль – 0/5 ч. л.
• яйце – 1 шт.
• борошно – 320 г (+ 30 г на підпил)
• розпушувач – 1 ч. л.
• олія – 1 ст. л.

Начинка:

• цибуля – 2 шт.
• сіль, цукор, перець – за смаком
• сир моцарела – 80-100 г

Приготування:

Тісто:

Змішую кефір, сіль, яйце. Просіюю частинами борошно змішане з розпушувачем, замішую лопаткою. Вливаю олію, замішую тісто руками на столі. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю відпочити.

Цибулю нарізаю дрібно, всипаю сіль та цукор, мну руками. Тісто розкачую у пласт та викладаю цибулю, зверху перчу, посипаю тертим сиром.

Закручую пласт у рулет, нарізаю шматочками по 2 см. і тепер їх розкачую у коржики.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості. Смачного!