Покажу, як зробити тісто на майонезі та воді з молоком для пиріжків із дріжджами! Неймовірно м’яке тісто з додаванням майонезу. Нагадало мені пиріжки з базару. Величезний плюс цього тіста, що воно не стає гумовим.

Інгредієнти:

Тісто:

• вода – 125 г
• молоко – 125 г
• цукор – 1 ст. л.
• сіль – 0,5 ч. л.
• дріжджі сухі – 7 г
• майонез – 150 г
• борошно – 550 г

Начинка:

• гриби печериці – 500 г (смажені на олії)
• яйця – 5 шт. (відварені)
• горошок консервований – 200 г
• сіль, перець

Приготування:

Тісто:

Змішую воду, молоко, цукор, сіль, дріжджі. Додаю майонез, перемішую. Просіюю борошно та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40 хвилин.

Начинка:

Гриби смажу на олії, нарізаю дрібними кубиками варені яйця, змішую з горошком, сіллю та перцем.

Ділю тісто на 15 шматочків, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити. З кульок розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.

Смачного!