Всі обожнюють цю страву, а я обожнюю її готувати за цим простим рецептом! Смачнішої  страви з гречки немає!

Інгредієнти:

• фарш – 500 г
• гречка відварна – 400 г
• цибуля – 1 шт.
• сіль, перець – за смаком
• яйця – 2 шт.
• майонез – 1 ст. л.
• борошно для панірування
• олія для смаження

Заливка:

• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• сіль за смаком
• томатний сік 50 мл
• сметана – 1-2 ст. л.
• олія – 2-3 ст. л.

Приготування:

Відварену гречку перебиваю блендером, додаю до фаршу. На терці натираю цибулю, солю, перчу. Додаю яйця, майонез, перемішую.

Руками формую котлетки, панірую в борошні, на сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.

Заливка:

В окремій сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю моркву терту на терці, обсмажую все декілька хвилин. Солю за смаком. Доливаю томатний сік, трішки води і додаю сметану, перемішую.

Перекладаю котлетки у більшу форму, заливаю всією заливкою. Накриваю кришкою, тушкую 15-20 хвилин, смачного!