Інгредієнти:
Копчена курка (філе) – 300 г
Яйця – 4 шт
Картопля – 2 шт
Плавлений сирок типу “Дружба” – 2 шт
Зелена цибуля – пучок
Майонез – за смаком
Сіль і перець – за смаком

Спосіб приготування:

Статтю починаємо з того, що заздалегідь відварюємо картоплю та яйця, адже так приготування займає зовсім мало часу. Картоплю натираємо на крупній тертці прямо у форму, де збиратимемо салат, щоб не витрачати зайвий посуд. Розподіляємо її рівним шаром, трохи підсолюємо, додаємо перцю за смаком та робимо легку майонезну сіточку.

Копчене куряче філе нарізаємо невеликими кубиками й викладаємо наступним шаром, рівномірно розподіляючи по поверхні. Знову робимо сіточку з майонезу – так салат виходить ніжнішим і повітрянішим.

Зелений лук дрібно рубаємо, після чого висипаємо його поверх курки. Яйця очищаємо та розділяємо на білки й жовтки. На зелений лук натираємо жовтки на дрібній тертці, рівно розподіляємо й робимо ще одну тонку майонезну сіточку.

Плавлені сирки заздалегідь кладемо на 15–20 хвилин у морозильну камеру – тоді вони натираються значно легше. Сир тремо на дрібній тертці та викладаємо наступним шаром, не притискаючи, щоб він залишився повітряним. Знову робимо легку майонезну сіточку, оскільки саме такий спосіб дає ніжність і м’яку кремову консистенцію.

Останнім шаром натираємо білки на дрібній тертці й акуратно розподіляємо по поверхні, але вже без майонезу, щоб верх виглядав охайно та святково.

Якщо є час, ми радимо дати салату трішки настоятися, адже так шари краще поєднаються. Проте подавати його можна й одразу – страва виходить ніжною, пухкою, повітряною, з приємним вершковим смаком і легким ароматом зелені.

Ми щиро радимо приготувати цей салат за нашим рецептом. Він виходить дуже м’яким і збалансованим, а майонезна сіточка робить текстуру особливо легкою.