Сьогодні вирішила приготувати одну неймовірну смакоту, і не можу не поділитися з вами цим рецептом! Домашні суші, пальчики оближете!

Інгредієнти:

• 150 г рис круглозернистий
• 250 г крабові палички
• 1 баночка (180 г) паста з ікри риби та шматочками лосося
• 200 г плавлений сирок
• 1-2 ст. л. майонезу
• 100 г сир твердий Гауда або до смаку

Для подачі:

• листи Норі
• 1 огірок
• соуси унагі чи теріякі
• кунжут за бажанням
• соєвий соус

Приготування:

Беру форму, у мене скляна, спеціальна, жаростійка.  Я заздалегідь зварила рис — до стану каші, як я кажу: розсипчастий, але м’який. Тепленький ще, але це не страшно. Викладаю десь грамів 400 вареного рису у форму, нічим її не змащую. Добре утрамбовую ложкою, розрівнюю поверхню. Виходить приблизно на два пальці висоти. Коли я варила рис, додала в воду лише дрібку солі.

Далі беру крабові палички. Я натерла їх на тертці. Потім беру пасту з ікри риби— я купувала готову. Викладаю її до крабових паличок. Додаю плавлений сир і усе добре перемішую. Дивлюся на консистенцію. Якщо маса густа — додаю майонез. Головне, щоб начинка була кремовою, але не рідкою. Коли все добре вимішала, пробую на сіль.  Оцю всю начинку викладаю зверху на рис. Розрівнюю ложкою.

Далі зверху посипаю тертим твердим сиром. Духовку я завчасно ввімкнула — на 200 градусів, ставлю форму в розігріту духовку. Запікаю 10–15 хвилин, поки сир не розплавиться і не стане апетитно рум’яним.

Поки страва в духовці, я ріжу листя норі на квадратики. Вони будуть як основа. Також нарізаю свіжий огірочок — невеличкими шматочками.

Дістаю запіканку з духовки. Капаю зверху трохи унагі (солодкий соєвий соус, як для суші), посипаю білим кунжутом. Якщо маєте чорний — ще краще, красивіше виглядає. Але на смак не впливає.

Як я подаю цю смакоту. Тепер нарізаю запіканку на порційні шматочки. Беру один листочок норі, ложкою піднімаю шматочок запіканки — і одразу видно, як сир тягнеться, краса! Кладу на норі, додаю зверху шматочок огірка, загортаю й умочую в соєвий соус.