У холодильнику завалялися кабачки? Готую цю неймовірну страву! Вирішила поділитися з вами своїми улюбленими кабачковим рецептом!

Інгредієнти:

• Кабачок – 300 г
• Печериці – 100 г
• Томати чері – 100 г
• Часник – 2 зуб.
• Вершкове масло або топлене  – 1 ст. л.
• Вершки 20% – 100 мл
• Сіль, італійські трави – за смаком
• Сир пармезан – 5-10г

Приготування:

Кабачок я спершу нарізаю овочечисткою на тоненькі смужки, а потім соломкою – виходить справжня кабачкова лапша. Печериці нарізаю шматочками, помідори чері навпіл. Часник натираю на дрібній терці.

На сковорідку кладу ложку топленого масла і на великому вогні швидко обсмажую грибочки, щоб не встигли пустити сік. Через кілька хвилин додаю часник, перемішую і, як тільки запахне, додаю чері та кабачок. Постійно помішую, щоб овочі не розварились.

Коли бачу, що кабачок став м’якеньким, додаю вершки, сіль та італійські трави. Ще хвилинка на вогні – і все, злегка загус, знімаю. При подачі посипаю тертим пармезаном – оце смакота! От чесно, здається, кращої страви з кабачка й вигадати важко!