Готування може перетворитися на справжнє випробування, якщо сковорода постійно пригорає. Проте не поспішайте її викидати. У більшості випадків проблему можна вирішити, якщо дотримуватися простих правил.

Готуйте лише на чистій і повністю сухій сковороді. Перед початком переконайтеся, що на поверхні немає залишків попередніх страв і вологи. Продукти також краще використовувати кімнатної температури. Якщо інгредієнти вологі, промокніть їх серветкою або рушником. Надлишок вологи знижує температуру олії, через що їжа частіше пригорає.

Розігрівайте сковороду поступово, а вже потім додавайте олію. Дайте їй добре прогрітися, і тільки після цього викладайте продукти. Не перевертайте їх занадто рано – дочекайтеся, поки утвориться скоринка, тоді їжа легше відділятиметься від поверхні.

Якщо страва вже пригоріла, налийте в сковороду воду, додайте кілька ложок соди й доведіть суміш до кипіння. Після цього ретельно промийте посуд. Такий спосіб допоможе розм’якшити нагар і полегшить очищення.

Також спробуйте прожарити сковороду із сіллю протягом приблизно пів години на середньому вогні. Коли вона охолоне, висипте сіль і протріть поверхню. Після цього можна підсушити на ній шматочок хліба без олії – він вбере залишки підгорілого жиру.

Дотримуйтеся цих простих порад, і сковорода служитиме довше, а процес приготування знову приноситиме задоволення. Все дуже просто, погодьтесь? Але такі прості та незатійливі лайфхаки насправді можуть полегшити приготування їжі та подальше миття скооворідки.