Інгредієнти
Помідори – 3 штуки.
Крабові палички – 200 г.
Твердий сир – 100 г.
Часник – 1–2 зубчики.
Майонез – 1,5 столової ложки.
Сіль і перець – за смаком.
Хліб, бажано тостовий – 2–3 скибки.
Прованські трави – 1/2 чайної ложки.
Копчена паприка – 1/3 чайної ложки.
Рослинна олія – 1 столова ложка.
Зелена цибуля – для подачі.

Спосіб приготування
Починаємо з сухариків. Хліб нарізаємо невеликими кубиками, перекладаємо в миску, злегка підсолюємо, додаємо перець, копчену паприку та прованські трави. Усе добре перемішуємо, збризкуємо олією без надлишку й ще раз перемішуємо, щоб спеції рівномірно розподілилися.

Розігріваємо суху сковорідку та викладаємо хліб. Підсушуємо сухарики на середньому вогні приблизно 5–7 хвилин, постійно помішуючи, доки вони не стануть рум’яними та хрусткими. Перекладаємо їх на тарілку й даємо охолонути.

Тепер готуємо салат. Помідори нарізаємо кубиками. За бажанням можна прибрати зайву м’якоть, але якщо салат подається одразу, це не обов’язково. Перекладаємо помідори в салатник.

Крабові палички нарізаємо кубиками або розбираємо на волокна – як зручніше. Додаємо до помідорів. Сир натираємо на великій тертці або нарізаємо дрібними кубиками й також відправляємо в салатник. Часник пропускаємо через прес, додаємо до решти інгредієнтів, солимо зовсім трохи та приправляємо свіжомеленим перцем.

Заправляємо салат майонезом так, щоб він лише з’єднав усі компоненти. За бажанням майонез можна замінити сметаною або класичним йогуртом. Усе ретельно, але обережно перемішуємо.

Для подачі перекладаємо салат у глибоку тарілку або порційний посуд, посипаємо сухариками, не переборщуючи, щоб вони не розмокли, і додаємо дрібно нарізану зелену цибулю для кольору та свіжості.

Салат виходить дуже соковитим, пікантним і універсальним. Він однаково добре підходить і для святкового столу, і для швидкої вечері. Готуйте із задоволенням і смачного.