Сьогодні приготую щось особливе – кабачкові бутерброди, в яких всі були у захваті! Хрусткі скибочки кабачка та соковита начинка – це справжній шедевр! 

Інгредієнти:

• кабачки – 1 шт.
• панірувальні сухарі
• борошно
• яйця – 2 шт.
• сіль, перець
• олія для обсмажування

Начинка:

• варені яйця – 2 шт.
• плавлений строк – 2 шт.
• майонез або сметана – 1 ст. л.
• часник – 2-3 зуб.
• помідор – 1 шт.
• кріп
• сіль, перець

Приготування:

Кабачки нарізаю кружечками, посипаю сіллю, гарно перемішую руками та залишаю на 10 хвилин, потім просушую на паперових рушниках.

Начинка:

У миску на терці натираю варені яйця та плавлені сирки. Змішую з майонезом чи сметаною, видавлюю часник через прес. Помідор нарізаю дрібними кубиками, додаю до начинки, подрібнюю кріп, солю та перчу. Все гарно перемішую.

Панірую кабачки спочатку в борошні, тоді в яйцях збитих з сіллю та перцем, тоді в панірувальних сухарях. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.

Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії. Тоді викладаю начинку на один кабачок, прикриваю іншим, роблячи бутерброди, смачного!