Особливість страви в тому, що готують її не з пшеничного борошна, а з гречаного, тому такі галушки мають зовсім новий смак.

Подробиці

Готувати страву легко, набір продуктів найпростіший, тому такий варіант галушок користується популярністю.

Складові:

• гречане борошно – 120 г;
• курячі яйця – 2 штуки;
• молоко – 0,1 л;
• сіль – ½ чайної ложки;
• вершкове масло – 30 г;
• сало – 0,1 кг;
• сметана – 2-3 столові ложки;
• часник – 2 зубчики.

Покрокове приготування

1. У миску розбийте яйця, а потім додайте молоко, вершкове масло та сіль. Інгредієнти збийте вінчиком.
2. Далі поступово підсипайте муку і стежте за тим, щоб у тісті її не було надто багато.
3. Потім роблять заготовки: тісто ділять на три частини, роблять із нього джгутики, які ріжуть на невеликі шматочки. З них катають кульки, а потім трохи притискають пальцем.
4. Сало наріжте соломкою та обсмажте на сковороді до появи золотистого кольору.
5. Поки готується сало, у каструлі варять галушки. Після цього їх додають до сала. Додають сметану, часник, пропущений через прес, перець. Інгредієнти перемішують і готують страву на сковороді ще 5 хвилин.
6. Перед подачею можна прикрасити зеленню.