Пропоную Вам, дівчатка, урізноманітнити меню смачними книдлями з м’ясом! Смакують з смаженою цибулькою, шкварками, сметаною та кропом а особливо з грибною підливою! А готувати книдлі зовсім просто!

Інгредієнти:

Картопляне тісто:

• 1 кг. картоплі (вага відвареної в мундирі та очищеної від шкіри)
• 1/4 частина крохмалю (картопляного)
• 2 яйця
• дрібка солі

Начинка:

• 4-5 шт. курячого стегна відвареного
• 1 велика цибулина
• олія для смаження
• сіль, перець за смаком

Приготування:

Начинка:

До відвареного м’яса додаю підсмажену до золотистої цибулі і все разом прокручую через м’ясорубку. Додаю сіль, перець за смаком і перемішую.

Картопляне тісто:

Відварену картоплю натираю на терці, викладаю у тарілку, 1/4 картоплі відкладаю в іншу миску і додаю крохмаль. Додаю яйця і сіль, замішую тісто руками.

Тісто розкачую в ковбаску, нарізаю шматочками. Роблю коржики та викладаю начинку. Формую овальної форми книдлики.

Доводжу до кипіння підсолену воду і викладаю книлді, варю до того часу поки вони не спливуть до верху.

Подаю з сметанкою, смачного!