Досі з кабачків готували Млинці, ікра і обсмажені з часником кабачки вже не викликають ніякого здивування у багатьох. А ось за цим рецептом ви можете приготувати рулети з кабачків з фаршем.

Для приготування знадобиться:

• 3-4 кабачка;
• по 1 моркві і цибулі;
• 500 гр фаршу;
• 0,5 склянки рису;
• сіль, перець, спеції за смаком;
• по 150 г сметани і томатної пасти;
• 1 склянка води.

Як приготувати

Краще вибирати довгі кабачки, щоб нарізати довгі смужки для рулетів.

При необхідності кабачки очистіть від шкірки і видаліть насіння.

Наріжте овочі уздовж довгими і плоскими скибочками товщиною близько 0,5 см.

У мисці змішайте фарш з сирим рисом, смаженою цибулею з морквою, сіллю і спеціями.

Викладіть начинку на край смужки кабачка і закрутіть рулет. Кладемо заготовки в форму для запікання, можна в кілька шарів.

Тепер змішайте сметану, кетчуп, спеції і ароматні трави. Можна приготувати будь-який інший соус за смаком.

Залийте рулетики соусом, як голубці, і поставте деко в розігріту до 190 градусів духовку.

Страва буде готова через 1 годину. Подавати гарячою.

Смачного!