12 
Приготую смачнезний яблучний пиріг з маком. Просто випікаю одним коржем і усе, господиньки, це скарб!
Інгредієнти:
Тісто:
- 380 г борошна
- 1 ст. л. розпушувача
- 250 г маргарину або масла
- 2 жовтки
- 120 г цукру
- 80 г сметани
- 1 ст. л. маку
Начинка:
- 200 г маку
- 3 жовтки
- 2 ст. л. цукру
- 1 п. ванільний цукор
- 3 ст. л. кокосова стружка
- 1 ст. л. крохмалю
- яблука + ванільний цукор
Білкова маса:
- 5 білків
- 4 ст. л. цукру
- щіпка солі
Приготування:
Тісто:
У миску всипаю борошно, розпушувач і масло чи маргарин натираю на терці, перетираю з борошном руками в крихту. Змішую у окремій мисці яєчні жовтки з цукром і сметаною. Вливаю цю масу до крихти, додаю мак та замішую тісто. Ділю його на 2 частинки: більшу та меншу. Завертаю у пакети, більшу частину кладу у холодильник, а меншу заморожую в морозильній камері.
Начинка:
Мак попередньо запарюю і перемелюю, додаю до нього жовтки, цукор, ванільний цукор, кокосову стружку та крохмаль. Все гарно перемішую.
Білкова маса: 
В окремій мисці до яєчних білків додаю цукор та сіль та збиваю міксером до пишної маси.
У форму 31 на 21 см. кладу пергамент, або можна змастити олією і посипати борошном. Викладаю більшу частину тіста у форму, формуючи невеличкі бортики. Викладаю на тісто шматочки очищених яблук та посипаю їх ванільним цукром.
На яблука викладаю макову масу та розрівнюю її.
На макову масу викладаю білкову масу. Тісто з морозильної камери натираю на терці. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 45 хвилин.
Нарізаю та смакую!
