Варена злегка підсолена кукурудза – улюблені ласощі багатьох, які стають доступним з настанням літнього сезону. У приготуванні цієї страви є кілька тонкощів, про які не завадить дізнатися як новачкам в кулінарії, так і досвідченим професіоналам. Найголовніше питання, яке мучить господинь: коли солити молоді качани.

Подробиці

Відповідь проста: посипте кукурудзу сіллю тільки в готовому вигляді. В іншому випадку вона стане дуже жорсткою.

Час приготування качанів залежить від сорту кукурудзи. Зазвичай цей процес займає близько півгодини.

Якщо доводиться варити кукурудзу пізніх сортів, їй слід провести в окропі близько 3-4 годин.

Молоді качани можна готувати не тільки на плиті, але і в духовці. Для цього наливають воду так, щоб вона покривала кукурудзу, і відправляють в духовку на 40 хвилин.

Завдяки такому способу зерна стануть м’якими і ароматними.