Ці яблука в тісті для мене ідеальний яблучний десерт для сніданку або вечері! Легке повітряне тісто і м’яке яблуко з легкою кислинкою всередині – це нереально смачно!

Інгредієнти:

• Яблука – 6 шт.
• Коньяк – 50 г
• Яйця – 4 шт.
• Цукор – 80 г
• Ванільний цукор – 10 г
• Борошно – 100 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Цедра з лимона (0,5 шт.)
• Олія для смаження
• Цукрова пудра і кориця для посипання

Приготування:

Яблука очищаю і вирізаю серцевину, розрізаю їх кружечками. Поливаю коньяком і залишаю на 15 хвилин в холодильнику.

У мисці змішую міксером яєчні білки до білої піни, поступово всипаючи цукор і ванільний цукор. Тоді додаю яєчні жовтки і замішую до однорідності. Всипаю борошно, розпушувач та цедру лимона і замішую лопаткою.

Шматочки яблук обмакую спочатку в борошні, тоді в приготованій масі.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую шматочки яблук до золотистості.

Посипаю готові шматочки яблук цукровою пудрою і корицею, смачного!