Приготую цікавим способом дуже простий і смачний пиріг із начинкою! Просто заливаю пиріг молоком під час випікання і це виходить неймовірно смачно!

Інгредієнти:

Тісто:

• Молоко – 100 мл
• Яйце – 1 шт.
• Олія – 50 мл
• Сіль за смаком
• Оцет (будь-який у мене яблучний 6%)- 2 ст. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Борошно – 320-350 г

Начинка:

• Сир кисломолочний – 200 г
• Сир твердий- 200 г

Додатково:

• Для розкочування борошно + крохмаль 1:1
• Масло вершкове для змащення – 80 г
• Молоко для заливки – 200 мл

Приготування:

Тісто:

У мисці змішую молоко з яйцем і олією. Додаю сіль, оцет і соду, перемішую. Додаю борошно та замішую тісто. Завертаю у харчову плівку та кладу на 2 години в холодильник, а ще краще це тісто приготувати за день і в холодильник на ніч.

Начинка:

До кисломолочного сиру натираю на терці твердий сир та замішую.

Тісто ділю на 12 частин, розкачую кожну в тонкий пласт, посипавши крохмалем та борошном. Обрізаю до розміру форми.

У форму 20 на 30 см викладаю перший пласт, змащую його розтопленим вершковим маслом.

Поверх викладаю другий корж і сирну начинку. Так складаю увесь пиріг, чергуючи пласти, розтоплене вершкове масло і сир. Між начинкою у мене 2 шари тіста.

Розрізаю увесь пиріг на квадратики і змащую зверху розтопленим вершковим маслом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 25-30 хвилин.

Виймаю форму з духовки за 10 хвилин до готовності та поливаю молоком. Ставлю знову у духовку.

Хай смакує!