Приготую з того, що є в будь-якому холодильнику! Виходить незрівнянна випічка з начинкою. З’їдаються миттєво. Усі завжди в захваті від цієї страви!

Інгредієнти:

Тісто:

• тепле молоко – 200 мл
• тепла вода – 100 мл
• дріжджі – 6 г
• цукор – 20 г
• вершкове масло розтоплене  – 70 мл
• 2 яйця
• борошно – 600 г
• сіль – 0,5 ч. л.

Начинка:

• м’ясний  фарш (яловичина) – 300 г
• 1 картопля
• 1 морква
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 перець зелений
• кріп, петрушка – 50 г
• чорний перець, паприка, сіль за смаком

Додатково:

• олія для змащення тіста 80 мл
• яєчний жовток + молоко для змащування
• кунжут

Приготування:

Тісто:

У мисці змішую теплу воду та тепле молоко, додаю дріжджі, цукор, перемішую. Вливаю розтоплене вершкове масло і яйця, перемішую. Всипаю борошно частинами і сіль та замішую тісто. Накриваю харчовою плівкою та залишаю в теплому місці на 30 хвилин.

Начинка:

До фаршу на терці натираю картоплю і моркву. Цибулю і перець нарізаю дрібно. Подрібнюю зелень, додаю спеці за смаком і все гарно перемішую.

Тісто ділю на  рівних частин. Розкачую кожну частину у дуже тонкий пласт, змащую олією і складаю у квадратний конвертик.

Розрізаю квадратне тісто на квадратики, викладаю начинку з одного боку та закручую у рулети.

Викладаю закручені рулети у форму для запікання змащену олією. Змащую їх зверху збитим яйцем з молоком та посипаю кунжутом. Відправляю у розігріту духовку до 180 градусів на 30-35 хвилин.

Яка смакота виходить, смачного!