Сирники є дуже популярним корисним десертом, але приготувати смачну та апетитну страву здатні не всі.

Іноді сирники виходять занадто тоненькими, що псує враження.

До того ж сирники можуть вийти надмірно жорсткими.

Подробиці

Що додають досвідчені господарки в тісто?

Найголовніший момент полягає у виборі кисломолочного сиру. Він має бути жирним, з однорідною масою. З зернистого продукту сирники приготувати не вийде.

А ось з сиру з 9% жирності виходять неймовірно пишні та смачні сирники.

Якщо ви не додаєте соду або розпушувач, то в більшості випадків страва не вийде апетитною. З содою варто бути обережним, оскільки її надлишок робить смак не найприємнішим.

З розпушувачем у цьому питанні трохи простіше.

Борошно чи манка?

Багато кулінарів сперечаються про те, що ж додати до сирників для пишності. У класичному рецепті згадується пшеничне борошно, хоча через це страва виходить жорсткішою.

Кулінари віддають перевагу манній крупі.

Якщо ви не забудете її попередньо замочити, то сирники вийдуть пишними та ніжними.