Помилок, допущених при варінні пельменів, налічується не так вже й багато, але враження про готову страву вони псують ґрунтовно.

Помиляються всі кулінари – від школярів та студентів до досвідчених кухарів. У такій ситуації невідома сила змушує пельмені злипатися.

Подробиці

Найчастіше помиляються ті, хто поспішає швидше зварити пельмені.

Якщо ви вирішили зварити домашні пельмені, то не забудьте перед заморожуванням припудрити їх мукою.

Якщо йдеться про придбані у магазині напівфабрикати, то не діставайте їх з морозилки раніше, ніж закипить вода.

Щоб вийшло все, як хочеться, не забудьте правильно розрахувати пропорції води та пельменів.

Обов’язково посоліть воду – це робиться не лише для смаку, але убезпечує пельмені від злипання один з одним.

Що стосується води, то ідеальним співвідношенням води та пельменів є 3:1.

Можна варити пельмені на м’ясному бульйоні або додавати олію.

Але недотримання основних вимог ґрунтовно зіпсує страву.

Якщо все-таки щось пішло не так, спробуйте обсмажити пельмені, що «не вдалися», на сковороді.

Іноді можна помітно покращити смак страви просто підсушивши їх на сковороді з вершковим маслом.

Але навіть у цьому випадку можна безнадійно зіпсувати обід, передержавши пельмені на вогні.