М’якуш ананасу містить 58% денної норми вітаміну C і безліч різних антиоксидантів.

Якщо ананас зрізати незрілим, він вже не дозріє. Тому при покупці важливо зробити правильний вибір.

Подробиці

Ознаки стиглого ананаса

Іноді в оману може ввести зелений колір плода, який часто асоціюється з незрілістю. Зрілий фрукт може бути і зеленуватим, і жовтувато-коричневим.

Щоб не помилитися, на шкірку потрібно трохи натиснути. У стиглого фрукта шкірка трохи пружинить. Якщо вона тверда і без натяку на м’якість, краще підшукати інший плід.

Ще один вірний спосіб – це взяти ананас за верхні суцвіття і спробувати дістати із центру кілька листків. Якщо витягнути їх легко, такий ананас сміливо можна купувати.

Зрілий фрукт можна визначити за запахом. У стиглого плоду легкий фруктовий аромат. У перезрілого запах надто сильний, що й принюхуватися не треба. У незрілого – фруктового аромату немає.