Як приготувати ідеально смачні макарони: кухарі назвали 3 важливі правила

17.03.2025   18:08    23

Макарони часто зневажливо називають “студентською” стравою або улюбленим гарніром холостяків, вважаючи, що продукт має посередні смакові якості.

Проте за правильної техніки можна приготувати страву не гірше, ніж у ресторані.

Не обов’язково для цього робити домашню пасту: досить просто придбати звичайні макарони та скористатися трьома хитрощами.

Останні новини:  Які вибрати спеції для маринаду та приготування риби на мангалі

У чому вони полягають

Не шкодуйте води

Часто смак макаронів нам здається “ніяким” тільки тому, що ми неправильно визначаємо об’єм рідини. Вироби в результаті склеюються та утворюють неприємну масу. Натомість на порцію страви з 200 грамів макаронів потрібно не менше двох літрів води. Лише так гарнір вийде якісним.




Останні новини:  Сирні мафіни без борошна та цукру 

Додайте сіль

Цікавий факт полягає в тому, що італійські кухарі, наприклад, взагалі не шкодують солі. Вони вважають, що для ідеального результату рідина при варінні макаронів за смаком має нагадувати морську воду.

Тому не бійтеся пересолити: тісто все одно не вбере надлишок солі.

Обсмажуйте макарони

Саме тому кулінари рекомендують не варити вироби занадто довго: за пару хвилин до готовності плиту слід вимкнути.

Останні новини:  Святковий десерт “Кролик” у склянках

Найкраще доводити макарони до повної готовності на сковороді. За такого підходу гарнір вийде максимально смачним.






  • Контакти
  • Політика конфіденційності
  • Карта сайту