Клафуті — це класика французької кухні. Його там вміє готувати кожна господиня. Цей рецепт з вишнями, але замість неї можна використати будь-які інші ягоди чи фрукти. Буде неперевершено смачно.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні:

• вишні — 400 г;
• яйця — 4 шт;
• молоко — 250 мл;
• вершки — 200 мл;
• цукор — 125 г;
• борошно — 80г;
• вершкове масло — 30г (+ для змащування);
• ванільний екстракт — 5 крапель;
• цукор, сіль.

Як приготувати клафуті

Вершкове масло розтопіть на водяній бані або у мікрохвильовій печі. Лишіть, щоб трохи охолонуло. Яйця збийте з цукром. Борошно обов’язково треба просіяти та покласти до нього дрібку солі. Пересипати до яєчної маси. Ретельно вимішати.

Далі в тісто треба влити молоко та розтоплене масло, ванільний екстракт, вершки та знов ретельно перемішати до однорідної консистенції. Залиште масу постояти протягом 30 хвилин.

Клафуті можна випікати в окремих порційних формах або в загальній — на ваш вибір. Змастіть їх вершковим маслом. Викладіть тісто та вишні. Поставте випікатись в духову шафу. Температура має бути 180 градусів. Випікати протягом 20-25 хвилин. Клафуті до чаю готовий. Смачного!