Приготую свій улюблений шоколадний торт з бананами і сметанним кремом, це дуже швидко і просто! Смачнішого десерту мій чоловік не їв ще!

Інгредієнти:

Тісто:

• яйця – 3 шт.
• сіль дрібка
• цукор – 100 г
• борошно – 80 г
• какао – 20 г
• розпушувач – 1 ч. л.
• молоко – 30 мл
• олія – 30 г

Крем:

• желатин – 20 г + 60 мл води холодної
• яйця – 2 шт.
• цукор – 200 г
• крохмаль – 20 г
• сметана – 550 г
• масло вершкове – 50 г

Додатково:

• банани – 800 г
• шоколад – 40 г

Приготування:

Тісто:

Збиваю яйця міксером з дрібкою солі та цукром до пишної та світлої маси. Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую лопаткою до однорідності. Вливаю молоко і олію, перемішую.

Форму для випікання 22-24 см. змащую маслом, посипаю борошном. Викладаю усе тісто. Випікаю за температури 180 градусів приблизно 20-25 хвилин. Готовність перевіряю дерев’яною паличкою, вона має виходити без залишків сирого тіста.

Корж охолоджую, розрізаю горизонтально на 2 частини.

Крем:

У мисочці змішую желатин з холодною водою, залишаю постояти до набухання желатину.

У каструлі з товстим дном змішую яйця з цукром і крохмалем, додаю сметану, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Забираю з вогню, в гарячий крем додаю набухлий желатин, перемішую. Додаю масло, перемішую до однорідності. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.

Торт збираю в роз’ємному кільці, перший корж змащую кремом, викладаю банани.

Другий корж подрібнюю і змішую з кремом, викладаю у форму, розрівнюю.

Посипаю тертим на терці шоколадом. Ставлю в холодильник на декілька годин. Нарізаю і смакуємо з чаєм!