Цей рецепт картоплі я дізналась в Італії! Це просте, але ароматне блюдо, золотиста картопля з плавленим сиром для ідеального сніданку  чи легкої вечері!

Інгредієнти:

• 1 цибулина
• 900 г картоплі
• 250 г сиру твердого
• сіль, перець за смаком
• олія для обсмажування

Приготування:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості цибулю порізану півкільцями. Потім забираю охолоджуватись на тарілку.

Картоплю очищаю, відварюю у підсоленій воді до готовності, охолоджую. Натираю картоплю на терці, викладаю у сковорідку з олією, солю, перчу, обсмажую декілька хвилин, помішуючи.

Кладу смажену цибулю, обсмажую декілька хвилин, помішуючи. Додаю терти сир, обсмажую знову декілька хвилин, помішуючи.

Розрівнюю масу лопаткою, готую на повільному вогні з кожного боку до золотистості по 6-7 хвилин. Смачного!