Люблю готувати цей дуже м’який і ніжний пиріг із вишнею на сковороді! Рецепт простий, але дуже смачний! Такий пиріг можна готувати цілий рік! А смак його просто не передати словами, зі столу пропадає в мить!

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйця – 3 шт.
• Ванільний цукор – 10 г
• Цукор – 120 г
• Олія – 5 ст. л.
• Манна крупа – 1 ст. л.
• Сода – 0,5 ч. л.
• Молоко – 300 мл (+ 50 мл для просочення пирога)
• Борошно – 15 ст. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Какао – 3 ч. л.
• Консервована вишня – 150 г

Приготування:

Тісто:

Збиваю яйця міксером з ванільним цукром та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, перемішую міксером. Додаю манну крупу, соду, перемішую ложкою. Вливаю молоко, перемішую. Просіюю борошно і розпушувач, замішую ложкою до однорідності.

Відкладаю в окрему миску 1/3 тіста, додаю какао і перемішую ложкою до однорідності.

Сковорідку 26 см. застеляю пергаментом, ставлю на маленький вогонь, вливаю усе світле тісто. Зверху хаотично ложкою викладаю шоколадне тісто, зубочисткою малюю візерунки, кладу зверху вишню порізу навпіл. Накриваю кришкою, готую на маленькому вогні 40-45 хвилин.

Перевертаю пиріг за допомогою тарілки, також знизу підкладаю новий пергаментний папір. Змащую молоком. Накриваю кришкою та готую на маленькому вогні ще 15 хвилин.

Прикрашаю цукровою пудрою, нарізаю і несу смакувати до чаю!