Мій салат подобається всім! Усі питають рецепт і на столі ніколи не залишається! Господиньки, пробуйте і дивуйте!

Інгредієнти:

• Гриби печериці  – 200г
• Яйця варені – 3 шт.
• Копчена курка (у мене свинячий карбонат варено-копчений) – 200 г
• Зелений горошок – 4 ст. л.
• Сіль, перець за смаком
• Майонез – 3 ст. л.
• Зелена цибуля

Маринад для цибулі:

• Цибуля – 1 шт.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цукор – 1,5 ч. л.
• Оцет 9% – 1 ст. л.
• Вода – 80 мл

Приготування:

Маринад для цибулі:

Цибулю нарізаю тонкими півкільцями, додаю сіль, цукор, заливаю оцтом, холодною водою і залишаю маринуватись на 15 хвилин.

Печериці нарізаю шматочками і обжарюю на  сковорідці з олією, солю за смаком, до випаровування рідини.

Яйця і копчену курку нарізаю кубиками, кладу у салтницю.

Додаю охолоджені гриби, мариновану цибулю, всипаю горошок, солю, перчу, перемішую з майонезом.

Прикрашаю зеленою цибулькою, смачного!