Готую двічі на день і просять ще! Нереально смачно! Сирно – картопляні коржики, які люблять усі і просять добавки!

Інгредієнти:

Тісто:

• Тепле молоко – 100 мл
• Тепла вода – 100 мл
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Дріжджі сухі – 4 г
• Борошно – 300 г
• Олія – ​​40 г

Картопляна начинка:

• Картопля – 350 г
• Сіль – за смаком
• Майонез – 2 ст. л.
• Сир моцарелла – 230 г

Додатково:

• Яєчний жовток 1 шт.
• Молоко 1 ст. л.
• Сир моцарелла – 20 г

Приготування:

Тісто:

До теплого молока вливаю теплу воду, додаю сіль, цукор, яйце, дріжджі, перемішую. Просіюю борошно, замішую руками тісто до однорідності. В кінці у тісто підмішую олію. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40-60  хвилин.

Картопляна начинка:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре з сіллю та майонезом. Додаю тертий на терці сир, перемішую.

Ділю тісто 2 частини, розкачую у круглі пласти, викладаю начинку. Формую коржик, щільно защіпаючи тісто з країв до середини.

Викладаю у форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим жовтком з молоком. Посипаю тертим сиром. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30-35 хвилин.

Хай смакує!